企画・審査委員特別賞

「石川の朝とれもん」プロジェクト事務局 (石川県)

活動名
「朝セリ」の実施と地元消費者をターゲットにした魚の地産地消プロジェクト
目的
①これまで流通されず周知されていなかった地元の朝獲れ鮮魚を普及させる
②その日の内に流通させることで、冷蔵保管にかかるエネルギーを削減
③地産地消を進めていくことで、商品輸送距離短縮による排出CO2減少(フードマイレージの減少)を目指す